Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Zwei Begriffe, die sofort Bilder im Kopf entstehen lassen. Oft jedoch solche, die nicht mit der Realität übereinstimmen. Bilder, die nicht den modernen Wirtschaftszweig zeigen, zu dem diese beiden Bereiche heutzutage zählen. haltung.at/verbessern

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Vielfalt bei Sorten und Anbaugebieten

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Milch muss qualitativ unbedingt in bester Ordnung sein. Vom Milchviehhalter bzw. Lieferanten, über die Verarbeitungsbetriebe und den Handel trägt jeder in der...

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Saftiges Fleisch erkennt man unter anderem daran, dass die Ränder nicht trocken und die Schnittflächen frisch sind. Eine feine Fettmaserung, die sogenannte Marmorierung, zeichnet geschmackvolles Rindfleisch in besonderer Weise aus.

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