Futtermittel: Gegenwart und Zukunft

Bei Rindern, die ja Wiederkäuer sind, ist die Verdauung ein sehr komplexer Vorgang. Damit die Tiere genug Energie haben, empfiehlt es sich zusätzlich zum Grünfutter sogenanntes Kraftfutter zu geben. Das besteht aus verschiedenen Getreide- und Eiweißarten und wird, ganz nach Bedarf jeder einzelnen Kuh, mengenmäßig genau angeboten. Wird das Kraftfutter nicht am eigenen Hof produziert und muss somit zugekauft werden, muss es AMA-zertifiziert sein. Das erkennt man an der Kennzeichnung: “pastus+“. Nur pastus+-Futter ist AMA-Gütesiegel tauglich.

Im Gegensatz zu Rindern für die Milchproduktion, werden Mastrinder gehalten, um uns mit heimischem Rindfleisch zu versorgen. In der Haltung von Rindern zur Fleischproduktion gibt es noch keine verpflichtenden Vorschriften bezüglich GVO-freie Fütterung. Was es in der Richtlinie „Rinderhaltung“ jedoch bereits gibt, ist ein freiwilliges Modul „Aus gentechnikfreier Fütterung“. Und was zunehmend relevanter wird, ist, dass das Futter am Hof selbst produziert wird.

Allerdings sind die Richtlinien für AMA-Gütesiegelfleisch ohnehin streng auf hofeigenes Futter ausgerichtet. Der Großteil des Futters, mehr als 70%, müssen von den eigenen Betriebsflächen stammen und es darf nur sehr begrenzt Kraftfutter zugekauft werden. Dabei ist Mais, um ein Beispiel zu nennen, eine wichtige österreichische Futterkomponente zur Energieversorgung. Selbstverständlich gilt auch bei der Rindermast, dass nur pastus+ zertifizierte Einzel- und Mischfuttermittel zugekauft und in der Fütterung eingesetzt werden dürfen.

Das AMA-Gütesiegel in Verbindung mit gentechnikfreier Fütterung, ist auch bei Hühnern verpflichtend. Wenn auch, so ehrlich sollte man schon sein, aufgrund einer Initiative des Handels. Das gilt sowohl in der Legehennenhaltung zur Eierproduktion, als auch bei Masthendln. Das Futter der Hühner muss genau auf ihre Bedürfnisse abgestimmt sein. Nur dann sind sie gesund und können Eier mit einer kräftigen Schale legen. Oft handelt es sich beim Hendlfutter um Mischungen aus Getreide, Mais, europäischem Soja und Mineralstoffen. Bemerkung am Rande: obwohl das Geflügel von Natur aus auch ein Fleischfresser ist und gerne Würmer und Insekten frisst, ist die Verfütterung von tierischem Eiweiß in jedweder Form verboten.