AMA
Konsumenten

Mastgeflügel

Richtlinie & Informationen für Mastgeflügelhaltung

Das AMA-Gütesiegel garantiert bei Hendl- und Putenfleisch ein geschlossenes Qualitäts- und Kontrollsystem entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette – vom Landwirt über den Schlachthof und Zerlegebetrieb bis zum Lebensmittelhandel. Die Anforderungen für teilnehmende Landwirte sind in der AMA-Gütesiegel-Richtlinie "Hendlmast" und in der AMA-Gütesiegelrichtlinie "Putenmast" festgelegt. Ihre Einhaltung wird von unabhängigen Kontrollstellen überprüft.

Richtlinie

Futtermittel dürfen nur von Betrieben zugekauft werden, die am AMA-Programm pastus+ teilnehmen. Ausgenommen davon ist der Direktzukauf von landwirtschaftlichen Betrieben.

Hier finden Sie alle Teilnehmer am pastus+-Programm: pastus+-Datenbank

Futtermittel, die nicht eingesetzt werden dürfen, sind in der Negativliste angeführt.

Beim Zukauf von Landwirten wird empfohlen, den pastus+-Futtermittellieferschein zu verwenden.

Kontrollen

Mindestens einmal im Jahr muss die Eigenkontrollcheckliste durchgearbeitet und ausgefüllt werden. Dies dient auch zur guten Vorbereitung für die jährliche Kontrolle. Weiters sind die Maßnahmen zur Bekämpfung von Schädlingen aktuell im Schädlingsbekämpfungsplan zu dokumentieren.

Kontrollen überprüfen nicht nur die Einhaltung der Richtlinien, sondern zeigen auch Verbesserungspotenziale für die Landwirte auf.

Die beauftrage Kontrollstelle führt zumindest einmal jährlich eine Vor-Ort-Kontrolle durch. Dabei werden die Checklisten für Hendlmast und für Putenmast verwendet.

Werden bei der Kontrolle Abweichungen festgestellt, müssen diese innerhalb der angegebenen Fristen behoben werden. Bei einem positiven Kontrollabschluss erhalten Sie ein Zertifikat von Ihrer beauftragten Kontrollstelle.

Dokumente

Dokument

Datum

AMA-Gütesiegel-Richtlinie Hendlmast 05.11.2020Öffnen AMA-Gütesiegel-Richtlinie Hendlmast Herunterladen AMA-Gütesiegel-Richtlinie Hendlmast
AMA-Gütesiegel-Richtlinie Putenmast 05.11.2020Öffnen AMA-Gütesiegel-Richtlinie Putenmast Herunterladen AMA-Gütesiegel-Richtlinie Putenmast
Beauftragung der Erstkontrolle Hendl- und Putenmast05.11.2020Öffnen Beauftragung der Erstkontrolle Hendl- und PutenmastHerunterladen Beauftragung der Erstkontrolle Hendl- und Putenmast
Betriebserhebungsbogen Hendl- und Putenmast05.11.2020Öffnen Betriebserhebungsbogen Hendl- und PutenmastHerunterladen Betriebserhebungsbogen Hendl- und Putenmast
Checkliste Geflügel – Selbstevaluierung Tierschutz05.11.2020Öffnen Checkliste Geflügel – Selbstevaluierung TierschutzHerunterladen Checkliste Geflügel – Selbstevaluierung Tierschutz
Checkliste für Ausstallungs- und Leerstandsperiode05.11.2020Öffnen Checkliste für Ausstallungs- und LeerstandsperiodeHerunterladen Checkliste für Ausstallungs- und Leerstandsperiode
Eigenkontrollcheckliste für Hendlmastbetriebe 09.02.2021Öffnen Eigenkontrollcheckliste für Hendlmastbetriebe Herunterladen Eigenkontrollcheckliste für Hendlmastbetriebe
Eigenkontrollcheckliste für Putenmastbetriebe 09.02.2021Öffnen Eigenkontrollcheckliste für Putenmastbetriebe Herunterladen Eigenkontrollcheckliste für Putenmastbetriebe
Handbuch Geflügel – Selbstevaluierung Tierschutz05.11.2020Öffnen Handbuch Geflügel – Selbstevaluierung TierschutzHerunterladen Handbuch Geflügel – Selbstevaluierung Tierschutz
Hygienevorschriften Personal 05.11.2020Öffnen Hygienevorschriften Personal Herunterladen Hygienevorschriften Personal
Kontrollstelleninfoblatt Hendl- und Putenmast 05.11.2020Öffnen Kontrollstelleninfoblatt Hendl- und Putenmast Herunterladen Kontrollstelleninfoblatt Hendl- und Putenmast
Muster Überprüfung der Funktionsfähigkeit der Lüftungsanlage05.11.2020Öffnen Muster Überprüfung der Funktionsfähigkeit der LüftungsanlageHerunterladen Muster Überprüfung der Funktionsfähigkeit der Lüftungsanlage
Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle Hendl05.11.2020Öffnen Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle HendlHerunterladen Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle Hendl
Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle Pute05.11.2020Öffnen Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle PuteHerunterladen Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle Pute
Schädlingsbekämpfungsplan Hendl- und Putenmast 05.11.2020Öffnen Schädlingsbekämpfungsplan Hendl- und Putenmast Herunterladen Schädlingsbekämpfungsplan Hendl- und Putenmast
Negativliste Einzelfuttermittel19.11.2020Öffnen Negativliste EinzelfuttermittelHerunterladen Negativliste Einzelfuttermittel
Futtermittellieferschein20.11.2020Öffnen FuttermittellieferscheinHerunterladen Futtermittellieferschein

Ansprechpartner

Melanie Rutschek

Office Qualitätsmanagement

Bereich: Eier und Geflügel

Tel: +43 50 3151 4475
DI Marianne Gallob

Qualitätsmanagerin

Bereich: Eier und Geflügel

Tel: +43 50 3151 4806
DI Genia Hauer

Bereichsleiterin Qualitätsmanagement

Bereich: Eier und Geflügel, Obst, Gemüse, Speisekartoffeln, Blumen und Zierpflanzen

Tel: +43 50 3151 4575