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05.06.2019
Fleisch essen, aber anders
AMA diskutiert über die Zukunft des Fleischessens, Bevölkerungsexplosion, Klimawandel, Verknappung der Ressourcen: Unsere Ernährungsgewohnheiten stehen auf dem Prüfstand....
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24.05.2019
Pioniere regionaler Kulinarik ausgezeichnet
Seit zehn Jahren zeichnet das AMA-Gastrosiegel Betriebe aus, die sich zur Regionalität bekennen und die Herkunft der landwirtschaftlichen Rohstoffe angeben.
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10.04.2019
AMA startet mit Richtlinie für Eiprodukte
Durchgängige Absicherung für Verarbeitung möglich.
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14.03.2019
25 Jahre Einkaufen: Megatrends Convenience und Bio
Einkaufsfrequenz sinkt, Außer-Haus-Verzehr steigt.
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08.03.2019
Strategieprozess „Kulinarik Österreich“ in Wien gestartet