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Frag die AMA

So viele Meinungen, aber was sind die Fakten? So viele Infos, aber welche davon stimmen? Frag die AMA! Zu allen Themen rund um Lebensmittel und Lebensmittelproduktion in Österreich: Frag die AMA. Wir antworten. Klar und direkt. Offen und ehrlich.
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Alexander J 06.02.2021 - 20:22
Wo kann ich in Österreich Gemüse kaufen, denn es gibt nur Gemüse aus Italien und Spanien, wohin liefern unsere Gemüsebauern?

Hallo Herr J.,

an und für sich hat jeder heimisches Supermarkt österreichisches Gemüse, aber das hängt natürlich stark von der Saison ab. Derzeit ist die Auswahl an heimischem Gemüse etwas kleiner. Sie bekommen derzeit Karotten, Kraut, Kohl, Rüben, kälteunempfindliche Salate , etc. aus Österreich. Hier das Saisonkalender-Poster: https://bit.ly/3dJTU4d

Bitte werfen Sie auch mal eine Blick auf www.genussregionen.at Vl finden Sie da jemanden, der Gemüsekisterln zustellt, oft auch in Bio-Qualität.

beantwortet am 7. Februar um 10:09
Georg S 04.02.2021 - 18:45
Wo findet man im Raum Eisenstadt Umgebung, Wr. Neustadt, Mattersburg gutes Lammfleisch direkt vom Züchter oder Fleischhacker?
Andrea Plank AMA-Kontrolleur

Sehr geehrter Herr S.

bitte werfen Sie einen Blick auf www.genussregionen.at Da finden Sie Bauern und Fleischhauer aufgelistet. Falls es in Ihrer unmittelbaren Umgebung keinen gibt, Sie können dort auch nach Lieferservice filtern. Mit Lieferung werden Sie bestimmt fündig.

beantwortet am 5. Februar um 07:22
Verena A. 19.01.2021 - 15:41
Wie kann ein Tiefkühlgemüse 2 Gemüsesort.(Karfiol, Mais) beinhalten die nicht aus Österreich stammen und trotzdem ein AMA Gütesiegel tragen?
Andrea Plank AMA-Kontrolleur

Bei Tiefkühl-Gemüsemischungen gilt die sogenannte „Drittel-Regelung“ wie für andere Verarbeitungsprodukte. Diese besagt, dass Zutaten, die in Österreich nicht oder nicht in der erforderlichen Menge und/oder Qualität verfügbar sind, aus dem Ausland stammen dürfen. Diese Zutaten dürfen jedoch nicht mehr als ein Drittel des Produktes ausmachen. Es kann daher sein, dass eines dieser Gemüse in einer Mischung mit dem rot-weiß-roten AMA-Gütesiegel nicht aus Österreich stammt, weil dieses in Österreich nicht verfügbar ist. Vl als Hintergrund: Bei Frischgemüse ist Österreich ganz gut versorgt, aber bei jenem für die Lebensmittelindustrie nicht überall.

beantwortet am 19. Jänner um 19:00
Georg F. 15.01.2021 - 17:45
AMA steht für Produkte aus Österreich - wird streng kontrolliert. Wie sieht es bei Pestizidrückständen in österr. Produkten aus?
Andrea Plank AMA-Kontrolleur

Die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln ist genau geregelt. Die Produzenten arbeiten nach den Anforderungen der Guten Agrarpraxis, also strenger als es die gesetzlichen Vorschriften verlangen. Eckpfeiler dieser Wirtschaftsweise sind gezielter Pflanzenschutz und exakte, lückenlose Aufzeichnungen. Müssen Pflanzenschutzmittel ausgebracht werden, dann verwenden AMA-Obst-, Gemüse- und Kartoffelbauern eine sparsame und effiziente Ausbringungstechnik. Das wird beim Rückstandsmonitoring aufgrund von Blatt- und Fruchtproben kontrolliert. Im Labor werden die Proben dabei auf zirka fünfhundert Substanzen untersucht. Die Ergebnisse der Rückstandsdatenbank werden laufend ausgewertet. Sie erlauben uns ein effizientes Risikomanagement, das heißt wir können Stichprobenumfang und Probenarten rasch verändern.

beantwortet am 19. Jänner um 15:41
Anni S. 12.01.2021 - 09:30
Das Fleisch an der Fleischtheke mit dem AMA-Siegel kommt nur aus Österreich ? Geboren, aufgezogen und geschlachtet in Österreich?
Andrea Plank AMA-Kontrolleur

Ja! Rot-weiß-rotes AMA-Gütesiegel steht für 100% Österreich. Die Tiere haben ihr gesamtes Leben in Österreich verbracht und wurden auch hier geschlachtet und zerlegt.

beantwortet am 12. Jänner um 10:10
Carl P. 06.01.2021 - 10:35
Wie kann ich als Konsument feststellen wo das gekaufte AMA Kalbskarree lang gezüchtet, aufgewachsen und geschlachtet wurde?
Maria Pollak AMA-Kontrolleur

Sg Hr. P.,
den einzelnen Landwirten können Sie selbst nicht nachschauen. Die Daten sind in unseren Datenbanken, die wir zur Rückverfolgbarkeit nutzen, enthalten. Diese sind aus Datenschutzgrünen aber nicht öffentlich einsichtig.

Sie können mit der Nummer unter dem AMA-Gütesiegel aber den Produzenten auf unserer Website nachschauen. Die Liste fürs Fleisch finden Sie beispielsweise hier:
https://b2b.amainfo.at/fileadmin/user_upload/Dokumente/Alle_Dokumente/Alle_Dokumente/Frischfleisch_-_AMA-G%C3%BCtesiegel_Lizenznehmer.pdf

Herzliche Grüße

 

beantwortet am 6. Jänner um 12:00
A T. 15.12.2020 - 14:35
Es werden Produkte mit Bio ausgewiesen, ich frage mich was ist Bio? Bis 1995 wurde Kunstdünger in großen Mengen im Ackerbau verwendet. Studien beweisen das Kunstdünger erst nach 30 Jahren abgebaut ist. Dazu kommen Treibhausgase von Fabriken und CO2.
Andrea Plank AMA-Kontrolleur

Bio ist eine genau gesetzlich geregelte Wirtschaftsweise. Gesetzliche Grundlage dafür ist die EU-Bio-Verordnung.
Werfen Sie doch bitte mal einen Blick auf unsere Website https://bioinfo.at/das-kann-bio
Da finden Sie viele Erklärungen und viele Videos.

 

beantwortet am 15. Dezember um 15:35