The AMA-Seals

Am 25. Februar 2021 ging die Export-Website der AMA mit einem kompletten inhaltlichen und grafischen Relaunch online. Texte, Grafiken, Fotos und Icons ergeben ein stimmiges Gesamtbild und unterstreichen das hochwertige Image österreichischer Lebensmittel im Ausland. Die Website ist in deutscher, englischer, italienischer und chinesischer Sprache (Mandarin) verfügbar.

Im März 2021 fanden die Webinare „AMA-Gütesiegel und AMA-Biosiegel Obst, Gemüse und Speiseerdäpfel" statt. Die Anforderungen der beiden Qualitätssicherungsprogramme wurden vorgestellt und durch Zahlen untermauert. Über die Herausforderungen im letzten Jahr wurde berichtet und mit einem Fachvortrag zu Hygiene abgerundet.

Die neue Website der International Database Transport for Feed (IDTF) ist online. Die AMA-Marketing ist in diesem Gremium Mitglied und hat am Relaunch der Website mitgewirkt. Überarbeitet wurden das Design, die Suchfunktion und Regelungen zur Sicherheit. Mit der neuen Website wurde auch ein Modul für Reinigungsvorschriften der Binnenschifffahrt hinzugefügt. Um den Umstieg zur neuen Website so einfach wie möglich zu gestalten, steht ein Benutzerhandbuch zur Verfügung.

Die AMA-Marketing stellt diesen Leitfaden als Hilfestellung für Lebensmittel produzierende Betriebe zur Verfügung, um sich auf die Covid-Situation so gut wie möglich vorzubereiten. Es werden hier die wichtigsten Vorbeugemaßnahmen vorgestellt und die notwendigen Schritte bei Erkrankung von Mitarbeitern aufgezeigt. Weiters soll dieser Leitfaden auch Anstoß für eine professionelle Krisenkommunikation geben und die wichtigsten Informationsquellen aufzeigen.

„Kalb rosé“ ist eine Etikettierungsangabe für eine spezielle Sorte von Kalbfleisch. Das Fleisch hat andere Eigenschaften als klassisches Kalbfleisch (z. B. dunklere Farbe). Diese Angabe wurde entwickelt, um diese spezielle Fleischkategorie in Österreich besser vermarkten zu können. Lebendexporte männlicher Kälber aus der Milchwirtschaft soll damit vermindert werden.

Das Fleisch darf nur als „Kalb rosé“ vermarktet werden, wenn eine Spezifikation und weitere Vorgaben eingehalten werden. Die Einhaltung der Vorgaben wird regelmäßig kontrolliert. Die Kriterien umfassen z. B. Alter, Handelsklassen, Schlachtgewicht, Fettklasse und Farbkriterien. Zielgruppe ist die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Im klassischen Lebensmitteleinzelhandel ist Kalb rosé derzeit nicht erhältlich.

Das AMA-Gütesiegel ist ein behördlich anerkanntes Gütezeichen. Es gibt verlässlich Auskunft überhohe Qualität und nachvollziehbare Herkunft. Für AMA-Gütesiegel-Produkte gibt es Qualitätsanforderungen, die deutlich über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen.

Auf dem EU-Bio-Logo aufbauend, hat die AMA-Marketing ein Gütesiegel für Bio-Lebensmittel entwickelt – das staatlich anerkannte AMA-Biosiegel. Es garantiert hohe Lebensmittelqualität, Lebensmittelsicherheit und im Vergleich zum EU-Bio-Logo mehr Bio durch verbesserte Umweltstandards.

Das AMA-Gütesiegel für Blumen und Zierpflanzen kennzeichnet unabhängig kontrollierte Pflanzen von besonderer Qualität. Regionale Herkunft, standortgerechte und ressourcenschonende Produktion sind die zentralen Kriterien der Auszeichnung.

Das behördlich anerkannte Gütezeichen AMA GENUSS REGION regelt ein einfaches, klares und transparentes Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem für bäuerliche Direktvermarkter, Lebensmittelmanufakturen und die Gastronomie.

Feed is a crucial part and quality factor in the production of food of animal origin. This is why the quality assurance system pastus+ for animal feed was created within the AMA-Quality Seal programmes.

Participation in an AMA programme implies, that farmers decide to opt for an independently controlled production of high-quality food with traceable origin.
For further information please contact our team: office@amainfo.at

The guideline for animal transport is a voluntary quality assurance programme for animal-friendly handling when transporting animals. The provisions of the guideline are part of the integrated quality management system in the AMA-Gütesiegel (AMA Quality Seal) for fresh meat.
For further information please contact our team: office@amainfo.at

AMA-Marketing ensures certain voluntary and mandatory labelling information through the meat labelling systems “bos” for beef.
For further information please contact our team: office@amainfo.at

AMA-Marketing ensures certain voluntary and mandatory labelling information through the meat labelling systems “sus” for pork.
For further information please contact our team: office@amainfo.at