Wussten Sie, dass bei verarbeiteten Fleischwaren – etwa Würsten, Salamisticks oder Frankfurtern – die Herkunft des Fleisches nicht verpflichtend angegeben werden muss?

Beim AMA-Gütesiegel gilt:

100 % des Fleisches stammt von Tieren, die in der Region geboren, gemästet, geschlachtet und verarbeitet wurden.

Rund die Hälfte des heimischen Frischfleisches wird zu Schinken, Speck, Wurst, Pasteten und weiteren Fleischwaren verarbeitet.

Für Produkte mit dem AMA-Gütesiegel gelten klare Qualitätsvorgaben:

• Traditionelle Rezepturen
• Zum Einsatz kommt ausgewähltes Fleisch
• Palmöl, Mehl und Stärke sind nicht erlaubt - für mehr natürliche Frische

Rund alle 20 Minuten findet eine Kontrolle im Rahmen des AMA-Gütesiegels statt.

Das Kontrollsystem ist engmaschig. Es ist dreistufig aufgebaut und transparent organisiert. Die Kontrollen erfolgen durch unabhängige Stellen.

So wird die Qualität entlang der gesamten Produktionskette überprüft – vom landwirtschaftlichen Betrieb über die Verarbeitung bis ins Regal.