AMA - Marketing
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Steaks vom Rind

Die richtige Temperatur

Blue Rare

Kerntemperatur vor dem Rasten: 44-46°C
Kerntemperatur nach dem Rasten: 46-48°C

Rare

Kerntemperatur vor dem Rasten: 47-50°C
Kerntemperatur nach dem Rasten: 49-52°C

Medium Rare

Kerntemperatur vor dem Rasten: 51-55°C
Kerntemperatur nach dem Rasten: 53-57°C

Medium

Kerntemperatur vor dem Rasten: 56-58°C 

Kerntemperatur nach dem Rasten: 58-60°C

Medium Well

Kerntemperatur vor dem Rasten: 59-63°C

Kerntemperatur nach dem Rasten: 61-65°C

Well Done

Kerntemperatur vor dem Rasten: ab 64°C

Kerntemperatur nach dem Rasten: ab 68°C